-
1 buttery
['bʌtərɪ]1) буфе́т (буфетная стойка в колледже, где продают напитки и закуски)2) кладова́я ( для хранения напитков и продуктов)от ст.-фр. bouteillerie - место для бутылокEnglish-Russian Great Britain dictionary (Великобритания. Лингвострановедческий словарь) > buttery
-
2 apple
яблоко, фрукт, очень популярный в США. Интенсивное разведение яблок привело к появлению в США большого числа новых сочетаний со словом ‘apple'. Понятие ‘apple orchard' ( яблоневый сад) появилось в Америке в 1721, на 80 лет раньше, чем в Англии. Среди назв. продуктов питания и напитков американизмами считаются: apple brandy яблочное бренди (1780); apple toddy яблочный пунш (1809); *apple-jack разг. яблочное бренди (1816); apple butter яблочное повидло (1818). Совместная обработка плодов для хранения привела к появлению следующих американизмов: apple paring очистка яблок (1819); apple bee приглашение гостей на совместную очистку яблок (1827); apple cut/cutting резка яблок (1845); apple-peeling очистка яблок от кожуры (1817); apple-corer нож для удаления сердцевины яблок. Среди тех, кто занимается обработкой плодов, назв. получили: apple roaster сушильщик яблок (1642); apple parer чистильщик яблок (1833); apple peeler чистильщик яблок ( снимающий кожуру) (1858). Наиболее распространённые в США сорта яблок: «макинтош» [MacIntosh], «северный разведчик» [Northern spy], «снежный краб» [snow crab], «джонатан» [Jonathan], «римская красавица» [Rome beauty], «олденбург» [Oldenburg], «астраханское красное» [red Astrakhan] -
3 heating equipment for the commercial kitchens and foodservice establishments
тепловое оборудование предприятий общественного питания
Оборудование для тепловой обработки пищевых продуктов, приготовления горячей воды и горячих напитков, а также хранения готовой горячей пищи в течение установленного времени.
Примечание
По видам теплоносителя тепловое борудование делится на электрическое, газовое, паровое, твердотопливное и жидкотопливное.
[ ГОСТ 16318-77]Тематики
- оборуд. для торговли и общест. питания
Обобщающие термины
EN
- heating equipment for the commercial kitchens and foodservice establishments
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > heating equipment for the commercial kitchens and foodservice establishments
См. также в других словарях:
ГОСТ Р 51074-2003: Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования — Терминология ГОСТ Р 51074 2003: Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования оригинал документа: 2.5.1 биологически активная добавка : Природное (идентичное природному) биологически активное вещество, предназначенное для… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Santa Marina Plaza (Только для взрослых) — (Агия Марина Неа Кидон,Греция) Категория отеля: 4 звездочный отель А … Каталог отелей
The Aquagrand of Lindos - Только для взрослых — (Линдос,Греция) Категория отеля: 5 звездочный отель Адрес … Каталог отелей
UR Palacio Avenida - Только для взрослых — (Пальма де Майорка,Испания) Категория отеля: 4 звездочный отель Адре … Каталог отелей
Alexandra Golden Boutique Hotel - Только для взрослых — (Хриси Амудия,Греция) Категория отеля: 5 звездочный отель … Каталог отелей
Запрещенные к ввозу в РФ продукты и их значение для экономики — По данным ФТС, в 2013 году импорт продовольствия в Россию составил 13,4 % всего импорта. Доля импортного мяса на российском рынке составляет 24 %. Импорт на рынке молока оценивается в 25 %, по сыру он достигает 50 %. По данным Федеральной… … Энциклопедия ньюсмейкеров
Brandford — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
бочка — и; мн. род. чек, дат. чкам; ж. 1. Большой деревянный сосуд с двумя плоскими днищами и выпуклыми, стянутыми обручами стенками или металлическая ёмкость цилиндрической формы (используется обычно как тара для хранения и перевозки продуктов, горючего … Энциклопедический словарь
бочка — и; мн. род. чек, дат. чкам; ж. см. тж. бочечка, бочечный, бочковый, бочковой 1) а) Большой деревянный сосуд с двумя плоскими днищами и выпуклыми, стянутыми обручами стенками или металлическая ёмкость цилиндрической формы (используется обычно как… … Словарь многих выражений
ПИЩЕВОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО — охватЫваст совокупность норм и распоряжений, установленных центральной гос. властью и отдельными ведомствами, в рамках предоставленных им центральной властью прав и полномочий и направленных; К обеспечению доброкачественности и полноценности… … Большая медицинская энциклопедия
НПА:Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях:Раздел II — (в редакции, действующей по состоянию на 25.11.2013) Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях ГАРАНТ … Бухгалтерская энциклопедия
